La Cocina de Ibai - Rollitos

Kaixo!
¿Qué tal habéis pasado la semana? Espero que súper bien. Como todos los viernes, os enseño otra nueva idea.

He aquí la receta:

Ingredientes:

• Melocotón en almíbar
• Rúcula
• Txaka en tiras
• Mayonesa
• Obleas de arroz
• Huevas de caviar

Elaboración:

1. Se trocea la rúcula y el melocotón.
2. Se mezcla la mayonesa con la txaka.
3. Se humedecen las obleas de arroz en agua y se secan un poquito con un trapo.
4. Una vez extendidas, se incorporan todos los ingredientes mezclados para después envolverlos con ellas, quedando así, un rollito.
5. Por último, se parte por la mitad cada rollito y se ponen verticalmente en la bandeja. Para darle el toque final, se añaden las huevas de caviar con ayuda de una cuchara.

¡FELIZ VIERNES! ¡Hasta el próximo!

Agur